冰皮制作篇

编辑发布:lol竞猜品牌_棕子_批发_华美lol竞猜价格表  发布日期:2021-03-24  点击人气:79
冰皮制作篇:

白色冰皮: 
      将牛奶和玉米油混合后加入到混合后的粘米粉、糯米粉、澄粉、木薯粉、糖粉
      用打蛋器打散到没有白色颗粒,上蒸屉蒸,每5分钟搅拌一次,当液体透明凝固即可,出锅稍微冷却

红色冰皮:
      取火龙果红色的皮,加纳美水30ml上蒸屉蒸出颜色,取50ml红色液体冷却
      与牛奶和玉米油混合,再按照白色冰皮做法制作


紫色冰皮:
      紫薯去皮切小片,上屉蒸熟待用。
      物料按照白色冰皮做法制作,蒸熟后,加入适量熟紫薯

绿色冰皮:
      物料按照白色冰皮做法制作,蒸熟后,加入抹茶粉

冰皮都要在热的时候不停搓揉,越揉越劲道,揉好后用保鲜盒密封冷却。

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